ТОП-5 десертов без выпечки

Десерты без выпечки — находка для тех, у кого нет духовки или кому просто не хочется ее включать. Популярны такие типы сладостей и среди тех, кто придерживается правильного питания, не ест выпечку и глютен. Среди этой категории угощений есть и такие, которые готовятся на скорую руку и выручают в случае неожиданных гостей.

Какие бывают десерты без выпечки

Вкусных десертов, которые можно приготовить без духовки, огромное количество. Большую группу составляют тортики и пирожные на основе желатина. Не менее популярны полезные сладости из орешков и меда. Есть также множество рецептов без сахара. Хотите открыть для себя сладости без выпечки? Тогда стоит начать с самых популярных.

Ягодный мусс

Для этого лакомства понадобятся полкило клубники или других ягод, 100 г сахара и загуститель, в качестве которого можно использовать манку. Вымытые ягоды необходимо пюрировать с сахаром в блендере. Далее смесь ставят на плиту и доводят до кипения, понемногу добавляя 70 г манной крупы, и варят 3 минуты. Готовую массу необходимо охладить, еще раз взбить, разлить по красивым креманкам и убрать в холодильник на полчаса.

Желейный торт со сметаной

Готовя без выпечки десерты, наши мамы и бабушки часто прибегали к этому рецепту. Торт «Битое стекло» или «Мозаика» знаком каждому из детства. Вариаций его приготовления масса, но в основе всегда будут 20-процентная сметана и желатин. Полкило сметаны взбивается со стаканом сахара, отдельно замешивается в теплой воде 25 г желатина.

Предварительно для торта нужно приготовить разноцветное желе. Для формовки изделия во взбитую сметану замешиваются подготовленный желатин и нарезанное желе. Затем все выливается в форму и отправляется застывать в холодильник на несколько часов.

Трайфл без выпечки

Это классическое блюдо английской кухни, которое сегодня насчитывает сотни разновидностей. Традиционный рецепт предполагает выпечку бисквита и формирование слоев с кремом, алкогольной пропиткой и фруктами.

Сегодня более популярны быстрые виды трайфла, для которых можно использовать измельченное печенье или палочки савоярди. Слои печенья можно чередовать со взбитым крем-сыром, миксом из фруктов и орешков. Обязательное условие трайфла — подача в стеклянной посуде.  

Полезные конфеты

Такие сладости приятно не только есть, но и готовить. Творческий процесс начинается с выбора ингредиентов. В состав могут входить орехи, курага, чернослив. Вместо сахара обычно используют инжир, финики, мед. Ингредиенты хорошо моют, сушат, измельчают в блендере. Формируя конфетки, для разнообразия их можно обваливать в кунжуте, кокосовой стружке, какао, измельченных фисташках.

Домашние ириски

Приготовленные на дому из свежих продуктов ириски не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Для них понадобятся стакан 33-процентных сливок, 200 г сахара и 30 г сливочного масла. Все ингредиенты нужно смешать и проварить на медленном огне около получаса. Затем масса заливается в формочки для льда, охлаждается до комнатной температуры и отправляется в морозилку на 30 минут.