Что такое бенто-торт
Корейская культура продолжает уверенно покорять сердца миллионов своей яркостью, непосредственностью и уникальными традициями. Неповторимый стиль мы моментально узнаем в поп-культуре, одежде, косметике, а теперь еще и на прилавках кондитерских, где красуются бенто-торты. Миниатюрные, с очаровательным дизайном, упакованные в индивидуальные коробочки — так коротко можно описать этот десерт.
Более точное определение такое: бенто-торт — это способ фасовки или круглое кондитерское изделие диаметром около 10 см и весом 400–600 граммов, которое помещается в коробочку для ланча.
Хотя классические корейские мини-торты выпускаются в пределах 400 г, строгих ограничений к весу нет. Он обычно зависит от производителя и ингредиентов. При небольшом размере тортик с вишней, шоколадом, орехами может достигать 1 килограмма.
История происхождения бенто-торта
Как и многое из азиатской культуры, торты бенто — это не просто тренд, а феномен, имеющий богатую историю. Само слово «бенто» японского происхождения и означает упакованную порцию еды, то есть это и сама коробочка, и ее содержимое.
Современные школьники, которые берут с собой ланч-бокс с едой, являются прямыми последователями японской традиции бенто. А она берет свое начало примерно в XII веке. Тогда это были деревянные шкатулки или коробочки из бамбука, в которых переносили рис.
Постепенно культура бенто обзавелась разными стилями. Появились специальные рецепты и сформировались традиции бенто для театра или даже любования цветами. Затем культура проникла в школьные столовые, но была вытеснена появлением в них кухонь. Новое дыхание коробочкам с едой привнесли микроволновые печи.
Бенто-торт: что это и как традиция попала из Японии в Корею
Бенто — это прежде всего практичность. Если потребности в ней нет, то и традиция забывается. Но о ней вспомнили во время пандемии 2020–2021 годов. Без массовых мероприятий, встреч с друзьями и привычного отмечания дней рождений людям все же хотелось праздника. Тогда в Корее придумали бенто-торты. Их покупали, чтобы отправить друзьям в качестве подарка или заказывали себе домой, чтобы поднять настроение.
Идея оказалась настолько удачной и милой, что ее подхватили другие страны. И даже после снятия карантинных ограничений мини-торты пользуются огромной популярностью.
Для каких торжеств подходит бенто-торт
Дарить эмоции можно по поводу и без. А компактные размеры этого десерта делают его выпечку, покупку и доставку максимально удобными. Вот несколько событий, на которые многие заказывают угощение:
- День рождения. Можно подарить мини-торт имениннику, если просто заскочили в гости или купить компактные десерты для каждого гостя, если торжество у вас.
- День влюбленных. Вспомнить первое свидание, сделать комплимент любимому человеку очень просто, выбрав романтическое оформление тортика.
- Годовщина свадьбы. Начать новое утро семейной жизни с кофе и милого тортика — удивить свою половинку очень просто.
Мини-торт станет отличным способом поздравить ребенка с хорошей оценкой или защитой диплома, отметить повышение на работе, сделать первый шаг к примирению с другом после ссоры.
Чем необычен бенто-торт
Главная особенность бенто — сочетание очаровательности и практичности. Дизайн этого кондитерского изделия чаще всего выполняют с минималистичными рисунками или милыми надписями. Но строгих правил к оформлению нет, и оно может повторять классический дизайн полноразмерного торта. Вкус десерта — любой. Под дизайном может скрываться знакомый с детства Наполеон, медовик, бисквит или другой торт.
