Що таке бенто-торт
Корейська культура продовжує впевнено підкорювати серця мільйонів своєю яскравістю, безпосередністю та унікальними традиціями. Неповторний стиль ми моментально впізнаємо в поп-культурі, одязі, косметиці, а тепер ще й на прилавках кондитерських, де красуються бенто-торти. Мініатюрні, з чарівним дизайном, упаковані в індивідуальні коробочки - так коротко можна описати цей десерт.
Більш точне визначення таке: бенто-торт - це спосіб фасування або круглий кондитерський виріб діаметром близько 10 см і вагою 400-600 грамів, що вміщується в коробочку для ланчу.
Хоча класичні корейські міні-торти випускаються в межах 400 г, суворих обмежень до ваги немає. Вона зазвичай залежить від виробника та інгредієнтів. При невеликому розмірі тортик із вишнею, шоколадом, горіхами може досягати 1 кілограма.
Історія походження бенто-торту
Як і багато чого з азіатської культури, торти бенто - це не просто тренд, а феномен, що має багату історію. Саме слово "бенто" японського походження і означає упаковану порцію їжі, тобто це і сама коробочка, і її вміст.
Сучасні школярі, які беруть із собою ланч-бокс з їжею, є прямими послідовниками японської традиції бенто. А вона бере свій початок приблизно в XII столітті. Тоді це були дерев'яні скриньки або коробочки з бамбука, в яких переносили рис.
Поступово культура бенто обзавелася різними стилями. З'явилися спеціальні рецепти і сформувалися традиції бенто для театру або навіть милування квітами. Потім культура проникла в шкільні їдальні, але була витіснена появою в них кухонь. Нове дихання коробочкам з їжею привнесли мікрохвильові печі.
Бенто-торт: що це і як традиція потрапила з Японії до Кореї
Бенто - це насамперед практичність. Якщо потреби в ній немає, то й традиція забувається. Але про неї згадали під час пандемії 2020-2021 років. Без масових заходів, зустрічей із друзями та звичного відзначення днів народжень людям все ж хотілося свята. Тоді в Кореї придумали бенто-торти. Їх купували, щоб відправити друзям як подарунок або замовляли собі додому, щоб підняти настрій.
Ідея виявилася настільки вдалою та милою, що її підхопили інші країни. І навіть після зняття карантинних обмежень мініторти користуються величезною популярністю.
Для яких свят підходить бенто-торт
Дарувати емоції можна з приводу і без. А компактні розміри цього десерту роблять його випічку, купівлю та доставку максимально зручними. Ось кілька подій, на які багато хто замовляє частування:
- День народження. Можна подарувати міні-торт імениннику, якщо просто заскочили в гості, або купити компактні десерти для кожного гостя, якщо торжество у вас.
- День закоханих. Згадати перше побачення, зробити комплімент коханій людині дуже просто, вибравши романтичне оформлення тортика.
- Річниця весілля. Почати новий ранок сімейного життя з кави і милого тортика - здивувати свою половинку дуже просто.
Міні-торт стане чудовим способом привітати дитину з гарною оцінкою або захистом диплома, відзначити підвищення на роботі, зробити перший крок до примирення з другом після сварки.
Чим незвичайний бенто-торт
Головна особливість бенто - поєднання чарівності та практичності. Дизайн цього кондитерського виробу найчастіше виконують із мінімалістичними малюнками або милими написами. Але строгих правил до оформлення немає, і воно може повторювати класичний дизайн повнорозмірного торта. Смак десерту - будь-який. Під дизайном може ховатися знайомий з дитинства Наполеон, медовик, бісквіт або інший торт.
